Nugali: primeira marca bean-to-bar no Brasil
Fundada em 2004 na cidade catarinense de Pomerode, a Nugali nasceu para produzir no Brasil chocolates com padrões de qualidade e sustentabilidade inéditos até então.
Ainda em 2004, a Nugali foi o primeiro fabricante a produzir chocolates 70% cacau no país.
Em 2005 a Nugali foi pioneira no Brasil na produção de chocolates "Bean-to-Bar" -- nome que se dá quando o fabricante realiza todas as etapas de processamento, iniciando na aquisição das amêndoas de cacau, torrefação, passando pelo preparo da massa de cacau, fabricação do chocolate e sua cristalização, moldagem e embalagem.