Como é feita a barra de chocolate, os bombons, o dragée?

No Tour Nugali conheça o ciclo do cacau e do chocolate, desde o cultivo, fermentação e secagem do cacau. Da chegada das amêndoas de cacau na fábrica, até a torra, preparação da massa de cacau, conchagem dos melhores ingredientes, refino da massa de chocolate, temperagem, cristalização e embalagem. Entenda cada etapa que transforma os melhores cacaus brasileiros nos chocolates mais premiados do Brasil.

De onde vem o chocolate?

O chocolate vem do cacau. No Tour Nugali comece sua viagem pela nossa estufa com pés de cacau. Veja as flores e frutos do cacau, cujas sementes irão se transformar no chocolate. Veja as plantas de baunilha e suas favas.

A estufa da Nugali foi construída na técnica construtiva enxaimel, e abriga além de cacaueiros e pés de baunilha, colméias de abelhas nativas, que são fundamentais na polinização do cacau e da flora brasileira. No Tour Nugali, entre na estufa, passeie entre os pés de cacau conheça nossa natureza.

Como é a experiência de degustação de chocolates?

Deguste diferentes tipos e intensidades dos chocolates. Perceba a textura, notas e aromas que ingredientes e combinações trazem para cada chocolate. Da cremosidade do chocolate ao leite até a intensidade do chocolate amargo 70% cacau, um passeio pelas diversas nuances do sabor dos chocolates brasileiros mais premiados do mundo.

Deguste os chocolates derretidos com uma colher especialmente desenvolvida para o Tour Nugali. Prove chocolates de uma maneira única e deliciosa, como somente em uma fábrica de verdade.

Como saber mais sobre a história do chocolate?

O Tour Nugali é uma verdadeira viagem pela história do chocolate. Nele, você descobre como o chocolate evoluiu ao longo dos séculos, desde as civilizações antigas até os dias de hoje, e entende seu impacto na sociedade de forma leve e envolvente.

Quer conhecer a origem e os principais ingredientes do chocolate?

No Tour Nugali, você descobre de onde vem o cacau, como ele é cultivado e transformado em chocolate, além de conhecer os ingredientes que fazem a diferença na qualidade.

Aprenda como o Brasil é um país onde podemos encontrar todos os ingredientes para produzir os melhores chocolates e a importância da origem de cada um destes ingredientes. Uma experiência imersiva que revela os segredos do verdadeiro chocolate, do cacaueiro ao tablete!

Quer entender o que é uma produção sustentável de chocolates?

O Tour Nugali é uma experiência única que une sabor, conhecimento e sustentabilidade. Aprenda sobre a produção sustentável do chocolate, desde a origem do cacau até os ingredientes naturais e processos responsáveis adotados pela Nugali.

O Tour Nugali recebeu o Prêmio Expressão Ecologia 2024 na categoria Turismo e Qualidade de Vida, e o Prêmio ADVB Empresa Cidadã 2023, com destaque para  em educação ambiental e conservação de recursos naturais. Além de ser Good Travel Seal Ouro, certificação internacional da Green Destinations.

Visitantes, educadores e professores encontram no Tour Nugali uma oportunidade interativa para ensinar sobre sustentabilidade, cadeia produtiva do cacau e a importância de escolhas conscientes.

Venha viver essa experiência e descobrir como um chocolate pode ser sustentável de verdade!