Receita Cookies com chocolate

Quem consegue resistir a um cookie crocante por fora, macio por dentro e repleto de chocolate? A Nugali apresenta uma receita simples e deliciosa que é impossível não querer experimentar. Acompanhe o passo a passo. 

 

Ingredientes Cookies com Chocolate

- ½ xícara de açúcar cristal

- ¾ xícara de açúcar mascavo

- 1 colher de chá de sal

- 1 ¼ xícara de farinha de trigo

- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

- ½ xícara de manteiga derretida

- 1 ovo

- 100 g de Chocolate Amargo 70% Nugali

- 100g de Chocolate ao Leite Nugali

 

Modo de preparo Cookies com Chocolate

Pique ou quebre o chocolate em pedaços pequenos.

Em uma tigela grande, misture bem o açúcar, o sal e a manteiga derretida.
Adicione o ovo e bata até obter uma mistura homogênea.
Incorpore delicadamente a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio.
Acrescente os pedaços de chocolate e leve a massa à geladeira por 30 minutos para descansar.

Modele pequenas bolinhas e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.

Retire do forno, espere esfriar… e aproveite sem resistir!

Dicas para preparar Cookies com Chocolate

Ao adicionar a farinha, misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes, sem bater demais, evitando o desenvolvimento excessivo do glúten e garantindo cookies mais crocantes.

Para um sabor mais caramelizado e uma cor mais intensa, deixe a massa descansar na geladeira por até 12 horas.

Na hora de modelar, utilize um boleador de sorvete para padronizar o tamanho das bolinhas e garantir cookies mais uniformes.

E, para um resultado ainda mais especial, prefira chocolate nobre, como os chocolates da Nugali.