Receita - Charlote de Panetone e Chocolate

Momentos especiais ficam ainda mais marcantes quando acompanhados de um bom panetone, e quando ele é combinado com o chocolate Nugali, o resultado é simplesmente irresistível. A textura macia da massa, unida ao sabor intenso e equilibrado do chocolate, cria uma experiência única a cada pedaço.

Experimente essa receita cuidadosamente selecionada para transformar qualquer ocasião em um momento mais doce, acolhedor e cheio de sabor, perfeito para compartilhar e surpreender!

 Ingredientes

- 01 embalagem de cream cheese (150g);
- 01 panetone de 500g;
- 02 xícaras (chá) de creme de leite fresco;
- 250g de chocolate ao leite 45% cacau Nugali picado.

Cobertura

- ½ xícara (chá) de creme de leite sem soro;
- 200g de chocolate 70% cacau Nugali.

Para decorar

Raspas de chocolate e cereja.

Modo de preparo

Para preparar a charlote de panetone, comece cortando a parte superior do panetone e retirando cuidadosamente o miolo, deixando cerca de 2 cm de borda no fundo e nas laterais para formar uma base firme. Em seguida, esfarele bem o miolo e a tampa retirados e reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria até ficar completamente homogêneo. Depois, misture o cream cheese e o creme de leite, incorporando também o panetone esfarelado até obter um creme consistente e uniforme.

Transfira a mistura para dentro da base de panetone e leve à geladeira até firmar bem antes de servir.

Modo de preparo cobertura

Derreta o chocolate em banho-maria até obter uma textura lisa e homogênea. Em seguida, misture o creme de leite até formar uma cobertura cremosa e brilhante. Cubra a charlote com essa ganache e leve à geladeira por aproximadamente três horas, para que fique bem firme e estruturada.

Antes de servir, finalize com cerejas e raspas, trazendo um toque especial de sabor e um visual ainda mais irresistível.