Chocolate sem Glúten
Dicas para uma vida livre de glúten sem abrir mão do que você mais gosta!
Viver com doença celíaca ou com intolerância ao glúten — ou até mesmo optar por uma alimentação sem glúten, não precisa ser complicado. Com as escolhas certas, é possível manter uma rotina saudável e equilibrada. A doença celíaca e a intolerância ao glúten afetam milhões de pessoas em todo o mundo e podem tornar a alimentação um desafio no início.
No entanto, com informação e planejamento, é possível identificar os alimentos adequados e adaptar a dieta de forma segura.
Além disso, desenvolver novos hábitos alimentares ajuda a viver bem sem glúten, sem precisar abrir mão do sabor e dos alimentos que você gosta. A seguir, confira algumas dicas para facilitar esse processo e tornar sua alimentação mais saudável e prática.
Qual a diferença entre doença celíaca e intolerância ao glúten?
A doença celíaca e a intolerância ao glúten possuem semelhanças, mas são condições diferentes. A doença celíaca é uma doença autoimune em que o consumo de glúten provoca danos ao intestino delgado. Já a intolerância ao glúten não é uma doença autoimune e, embora possa causar sintomas parecidos, não provoca lesões no intestino.
Por isso, é essencial identificar corretamente qual é a sua condição para adotar os cuidados adequados com a alimentação e a saúde. Para um diagnóstico preciso, procure sempre um profissional de saúde.
Como ler os rótulos dos alimentos?
Pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten devem sempre prestar atenção aos rótulos dos alimentos. É importante verificar a lista de ingredientes e evitar grãos que contêm glúten, como trigo, cevada e centeio. O glúten também pode estar presente em outros componentes, como alguns tipos de amidos e aromatizantes, por isso é essencial conhecer suas possíveis fontes.
No Brasil, a legislação de rotulagem nº 727/2022 estabelece regras claras sobre a presença de glúten nos alimentos. Produtos totalmente livres de glúten devem apresentar a frase “NÃO CONTÉM GLÚTEN”. Já aqueles que contêm glúten ou podem ter contaminação cruzada devem trazer o aviso “ALÉRGICOS: CONTÉM GLÚTEN”.
Como exemplo, os chocolates da Nugali possuem a indicação “NÃO CONTÉM GLÚTEN”, pois são totalmente livres dessa substância.
Preciso abrir mão de meus alimentos preferidos porque não posso consumir glúten?
Pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten não precisam abrir mão de suas comidas favoritas. Hoje já existem muitas opções de alimentos sem glúten, como pães, massas, biscoitos, sobremesas e chocolates, incluindo os da Nugali Chocolates, que são seguros para quem não pode ou não deseja consumir glúten.
Vale a pena experimentar diferentes marcas e produtos para descobrir quais se adaptam melhor ao seu gosto e à sua rotina. Outra boa alternativa é testar novas receitas sem glúten para preparar pratos e sobremesas de forma segura e saborosa.
A Nugali também compartilha receitas com chocolate totalmente livres de glúten, que unem sabor e qualidade em preparações mais saudáveis.
Devo comunicar outras pessoas sobre a minha restrição ao glúten?
É importante comunicar de forma clara suas necessidades alimentares para amigos, familiares, colegas e também para restaurantes.
Explique se você tem doença celíaca, intolerância ao glúten ou segue uma dieta sem glúten por escolha, e informe quais alimentos deve evitar. Isso ajuda outras pessoas a entenderem melhor sua condição e facilita situações como levar sua própria refeição, participar de um jantar com segurança ou até receber alimentos como presente.
Não hesite em fazer perguntas e sempre verificar os rótulos dos produtos. Esse cuidado é essencial para garantir uma alimentação segura e adequada às suas necessidades.
Quem posso procurar se não posso consumir glúten?
Busque o apoio de um profissional de saúde ou de um grupo de suporte. Conviver com a doença celíaca ou com a intolerância ao glúten pode ser desafiador, mas você não precisa enfrentar isso sozinho.
Médicos, nutrólogos e nutricionistas são profissionais que podem ajudar a entender melhor sua condição e orientar sobre a alimentação adequada, além de lidar com os aspectos físicos e emocionais envolvidos. Contar com esse apoio torna o cuidado com a saúde mais seguro e tranquilo.
Celíacos podem comer chocolate?
Chocolates podem ser consumidos com segurança por pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten, desde que estejam claramente identificados como “NÃO CONTÉM GLÚTEN”.
Todos os chocolates da Nugali são livres de glúten e estão disponíveis em diferentes formatos, como tabletes prontos para consumo, drágeas, bombons para presente, além de barras e gotas ideais para receitas sem glúten.
A Nugali é uma marca que respeita diferentes necessidades e escolhas alimentares, produzindo chocolates de alta qualidade com ingredientes naturais, mais cacau, menos açúcar e um perfil mais saudável.
Pioneira no processo bean-to-bar no Brasil, a empresa produz chocolates sem glúten desde sua fundação, em 2004, unindo sabor, qualidade e cuidado com o consumidor.