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Torrando o cacau

A torra é primeiro processo para transformar as amêndoas de cacau em um chocolate premiado. Na Nugali, como usamos somente os melhores cacaus brasileiros, a torra pode ser leve e suave, valorizando ao máximo a personalidade das amêndoas. O resultado é uma massa de cacau pouco amarga, muito mais delicada e perfumada. Essa torra a baixas temperaturas preserva os antioxidantes naturais e outros compostos benéficos do cacau. É assim que produzimos para você chocolates com 70 ou 80% de cacau, tão prazerosos e saudáveis.